Thảo quả – Công dụng và một vài lưu ý khi sử dụng chúng

Thảo quả- Công dụng và một vài lưu ý khi sử dụng chúng

Vậy Thảo quả là gì? Lợi ích của Thảo quả mang lại như thế nào? Và cần lưu ý những gì khi sử dụng? Hãy cùng Quế Rừng Xanh tìm hiểu câu trả lời qua bài viết này nhé !

Bộ phận được dùng làm thuốc là hạt thảo quả

Thảo quả là gì? Một số thông tin cơ bản về thảo quả
Thảo quả là loại thảo mộc, một loài thực vật có hoa thuộc họ Gừng, quả chín phơi hay sấy khô của cây thảo quả. Mang hương thơm mạnh mẽ, vị cay nóng dễ chịu thường được dùng trong ẩm thực Trung Hoa cũng như ẩm thực Việt Nam và là một vị thuốc trong y học cổ truyền Trung Y .
Thường được trồng và mọc hoang ở những vùng khí hậu mát ở miền Bắc Việt Nam như Hoàng Liên Sơn, Hà Giang, Tây Bắc Việt Nam. Ở Trung Quốc, thảo quả có mọc ở các tỉnh Vân Nam, Quảng Tây, Quý Châu.
Còn được gọi với tên tiếng Việt khác:

– Thảo quả đỏ / Thảo quả đen.
– Tên tiếng Anh là Black Cardamom, đây là tên được dùng phổ biến nhất.
– Hoặc tên danh pháp hai phần: Amomum tsao-ko hay Amomum tsaoko.
– Thuộc họ: Gừng(Zingiberaceae).
Đặc điểm của thảo quả:
– Thảo quả có hình dáng tương đối giống với cây gừng nhưng cao và to hơn nhiều lần. Quả thường mọc so le.
– Cây sống lâu năm, có thể cao khoảng 2,5 – 3m, đường kính thân cây khoảng 2,5 – 4 cm, vỏ ngoài có màu hồng, ở giữa màu trắng nhạt, có mùi thơm. Mỗi phiến lá dài khoảng 50 – 70cm, có màu xanh sẫm.
– Quả mọc thành từng chùm màu đỏ mận ở gốc cây, mỗi quả có trên 20 hạt thảo quả. Mỗi quả dài khoảng 2,5 – 4 cm, rộng 1,5 – 2 cm
– Hạt thảo quả có mùi thơm, vị cay nóng dễ chịu nhờ chứa 1,5 % tinh dầu.
– Hoa thảo quả nở vào mùa hè từ tháng 5-7, ra quả vào mùa đông từ tháng 10-12.

Phân bố: Thảo quả thường mọc hoang hoặc được trồng ở các vùng núi cao hơn 1000m với khí hậu mát lạnh và được trồng dưới tán rừng cây to, đất ẩm nhiều mùn.
Ở Việt Nam, thảo quả được trồng ở các vùng núi Hoàng Liên Sơn và vùng Tây Bắc, tại các huyện thuộc tỉnh Lào Cai, Yên Bái, Hà Giang, Lai Châu… và nơi có sản lượng thảo quả lớn nhất là huyện Bát Xát (Lào Cai). Tại Trung Quốc, thảo quả có ở các tỉnh Vân Nam, Quảng Tây Trung Quốc. Và một vài quốc gia khác như:  Ấn Độ, Campuchia, Nepal,…

Thu hoạch và sơ chế: Thảo quả được thu hoạch lúc quả còn chưa chín, mang về phơi khô hoặc sấy trên lửa nhỏ để khô. Thời gian sấy khô khoảng 3 – 4 ngày. thảo quả khô sẽ chuyển từ màu nâu sang xám nhạt, vỏ quả có nhiều nếp nhăn dọc theo và thường có một lớp phần trắng bên ngoài vỏ.
Thành phần trong Thảo quả: Phospho, Vitamin C, khoáng chất đồng, chất sắt, kẽm, tinh dầu, chất xơ, carbohydrate, protein,…chứa 1 – 3% tinh dầu thảo quả, có mùi thơm, ngọt, vị nóng, cay nhưng dễ chịu.

>>>Xem thêm: Vỏ quế – gia vị và dược liệu quý từ thiên nhiên

Tác dụng của thảo quả trong cả ẩm thực và sức khỏe

 Thảo quả trong ẩm thực tốt cho sức khỏe 

1. Trong ẩm thực
  – Thảo quả được dùng dùng trong ẩm thực là quả chín được phơi sấy khô, có mùi thơm, vị cay ngọt.
– Được dùng để nấu phở, tăng vị ngon cho cà phê, chè,….bánh kẹo.
– Hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao bao gồm: chất xơ, Carbohydrate, protein, vitamin C, niacin, pyridoxine, riboflavin và thiamin, sắt, canxi, magie, mangan, kẽm,… và 1,5% tinh dầu.

Bài thuốc thảo quả trong y học cổ truyền

>>>Xem thêm:Câu chuyện của Quế Rừng Xanh

2. Trong Y học cổ truyền
Theo Y học cổ truyền, Thảo quả có vị cay, không độc, tính ôn thường được dùng để làm ấm bụng, giúp ăn ngon miệng, giải độc,… Bộ phận được dùng làm thuốc là hạt thảo quả. Bên cạnh đó, còn có tác dụng như:

• Làm ấm bụng
• Lợi vị giác, giúp ăn ngon miệng hơn
• Trừ đờm
• Trục hàn
• Tiêu tích
• Giải độc
• Kích thích hệ thống tiêu hóa
• Điều trị chướng bụng
• Chữa nóng, sốt, ho
• Điều trị bệnh tiêu chảy
• Nôn mửa
• Ngực đau
• Đờm đặc gây khó thở

Mặc dù mang nhiều tác dụng, không độc, an toàn ở hầu hết mọi người là thế. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý một vài thông tin dưới đây khi sử dụng thảo quả nhé !

Lưu ý khi sử dụng

• Phụ nữ có thai, cho con bú không nên dùng.
• Bệnh nhân sỏi thận, sỏi mật không nên dùng.
• Một số tác dụng phụ khi dùng thảo quả: phát ban, tức ngực, khó thở,….
• Bệnh nhân mắc chứng âm huyết hư không nên dùng thảo quả.
• Không dùng quá nhiều hạt thảo quả vì có thể gây co thắt, đau bụng.
• Người bệnh cần dùng một lượng lớn thảo quả hoặc dùng trong thời gian dài vui lòng trao đổi với thầy thuốc.
• Thảo quả điều trị bệnh dạ dày là phương thuốc được nhiều người tin tưởng. Tuy nhiên, đối với người bệnh mãn tính, có dấu hiệu biến chứng, cách chữa này khó có thể cải thiện bệnh lý.

>>>Xem thêm: Quế rừng trà Bông Quãng Ngãi, thương hiệu Quế Rừng ra đời 

Người bệnh cần dùng một lượng lớn thảo quả hoặc dùng trong thời gian dài vui lòng trao đổi với thầy thuốc.
Thảo quả điều trị bệnh dạ dày là phương thuốc được nhiều người tin tưởng. Tuy nhiên, đối với người bệnh mãn tính, có dấu hiệu biến chứng, cách chữa này khó có thể cải thiện bệnh lý.
Với những thông tin hữu ích mà Quế Rừng Xanh trên về thảo quả, mong rằng sẽ giúp bạn hiểu hơn phần nào về dược liệu này, nếu bạn có thắc mắc gì về loại dược liệu thảo quả này, hãy liên hệ với Quế Rừng Xanh để được giải đáp một cách tận tình nhé!

>> Truy cập fanpage: Quế Rừng Xanh

THƯƠNG HIỆU QUẾ RỪNG XANH
Cổng sau Số 82 Hải Thượng Lãn ông, Phường 10, Quận 5, TP Hồ Chí Minh
querungxanh@gmail.com
094 330 8606

[wpcc-iframe allowfullscreen=”” frameborder=”0″ height=”360″ width=”640″]